SALONS DE THÉ MARSEILLAIS

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Cette après-midi, il pleuvait, pour coller avec l’ambiance nous sommes allées nous blottir dans un salon de thé. Je ne connaissais aucun salon de thé marseillais, à vrai dire je doutais même de leur existence; ouvrir un salon de thé à Marseille, c’était pour moi comme tenir un bar à coktails à Dunkerque, ou un restau de fondue savoyarde à Ibiza (#pasdamalgame). Le thé, c’est comme si c’était réservé aux après-midis froids et pluvieux, qui vous donnent envie de vous tailler les veines. Ce qui se produit peu fréquemment à Marseille. Bref, nous sommes donc parties à la recherche d’un d’entre eux et avons découvert la pâtisserie Sylvain Depuichaffray (le nom n’est pas ultra glamour, mais ça vaut le détour). Situé rue Grignan, on peut y boire des thés rares et y déguster des patisseries qui ressemblent à des oeuvres d’art. Je ne suis pas ULTRA fan des deux, je préfère bizarrement un bon kebab/fanta à un cupcake/thé au gingembre, mais ce lieu donne l’impression d’être la reine d’Angleterre le temps d’un après-midi, et rien que pour ça, ça vaut le détour. Et puis les patisseries sont tellement jolies que j’ai déjà envie d’y retourner, rien que pour les admirer plus longtemps. Nous avons pris un gâteau au chocolat, un autre au caramel et j’ai été surprise de les trouver aussi bons. Les thés que nous avons bu avaient des noms imprononçables mais j’ai découvert des saveurs insoupçonnées et étonnantes qui donnent envie de « s’y connaître en thé ». Je ne savais pas qu’on pouvait décrire un thé sur 8 lignes dans une carte, il y a tout un vocabulaire qui tourne autour et je trouve ça fascinant !

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